Bahan :
- 1/2 ekor ayam kampung
- 1/2 butir jeruk nipis, ambil airnya saja
- 3 sdm minyak untuk menumis
- 1 sdt garam
Haluskan
- 5 butir kemiri
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 1/2 sdt garam
- 1 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris-iris
- 600 ml air
- 5 cm kunyit, beri sedikit air, peras
- 250 ml santan kental
- 3 butir kentang, potong-potong
- 1 sdt gula pasir
- 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya
- 1 sdm bawang goreng buat taburan
Cara Membuat :
1. Sobat potong ayam kampung tadi menjadi enam bagian. Mandikan potongan daging ayam dengan air jeruk dan garam.
2. Jangan lupa panaskan minyak buat tumis bumbu halus halus tadi, masukkan juga serai dan daun jeruk dalam tumisan sampai harum dan matang ya guys. Masukkan ayamnya, aduk sampai berubah warna. Berikan air dan air perasan kunyit. Masak sampai mendidih.
3. Tambahkan kentang, gula pasir, dan santan kental. Aduk sampai merata dan lanjutkan memasak sampai ayamnya benar benar empuk dan santannya mengental. Masukkan kemangi, aduk sebentar, kemudian angkat. Yang terakhir taburi dengan bawang goreng.
0 Response to "Resep Ayam Tuturuga Manado"
Posting Komentar