Resep Keripik Singkong Pedas Manis

Keripik Singkong Pedas Manis

Bahan :
- 500 gr singkong (kupas, iris tipis)
- 1,5 liter air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt air kapur sirih
- 3 lembar daun jeruk
- 50 gr gula pasir
- minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
- 5 biji cabe merah besar
- 5 biji cabe merah kering
- 1 biji cabe rawit merah atau sesuai selera
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Rendam singkong yang sudah diiris tipis dalam air yang diberi air kapur sirih dan garam selama 30 menit.
2. Cuci singkong yang telah direndam hingga bersih dan tiriskan hingga airnya habis.
3. Goreng singkong dalam minyak yang banyak dan panas hingga kering dan kekuning-kuningan, tapi ingat jangan sampai gosong ya!
4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan daun jeruk dan gula lalu masak hingga gula meleleh dan bumbu matang, matikan kompor.
5. Masukkan singkong yang sudah digoreng kedalam bumbu lalu aduk rata.
6. Siap disajikan.

----selamat mencoba----

Related Posts:

Tweet