Home » Archive for November 2015

Resep Kue Ketan Panggang

Kue Ketan Panggang

Bahan :
- 400 gram tepung ketan
- 10 butir telur
- 600 santan kental
- 1/2 susu kental manis
- 400 gram gula pasir
- 1 sdt vanila bubuk
- margarin secukupnya, untuk olesan

Cara Membuat:
1. Rebus santan dan gula hingga mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
2. Campur tepung ketan dan santan menjadi satu, aduk rata. Masukkan susu kental manis, mentega cair, dan vanili bubuk, aduk hingga rata.
3. Kocok telur hingga putih dan mengembang. Masukkan adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Panaskan oven, tuang adonan ke dalam loyang ukuran 22×22 cm yang telah diolesi margarin selapis demi selapis dengan ukuran/takaran yang sama hingga adonan habis dan matang serta berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan keluarkan dari loyang.
5. Setelah agak dingin, potong-potong. Hidangkan.

Untuk 20 potong

----selamat mencoba----

Resep Kue Cubit

Kue Cubit

Bahan :
- 3 butir telur ayam
- 150 gr gula pasir
- 50 gr margarine, lelehkan
- 1/8 sdt vanili bubuk
- 200 ml air matang suhu ruang

Ayak bersama :
- 1/4 sdt baking powder
- 300 gr tepung terigu serba guna
- 1/2 sdt garam

Topping :
- Meises atau sesuai selera sobat

Cara Membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir hingga putih.
2. Masukkan campuran tepung terigu sambil aduk perlahan hingga rata.
3. Tambahkan margarine leleh, vanili dan air kocok terus dengan speed rendah agar cepat rata.
4. Diamkan selama 60 menit hingga berbuih, sisihkan.
5. Panaskan cetakan kue cubit diatas api kecil, olesi margarine hingga rata.
6. Tuang adonan kedalam lubang-lubang cetakan hingga 3/4 tinggi cetakan. Beri toping kemudian ditutup.
7. Masak hingga matang. Sajikan hangat.

----selamat mencoba----

Resep Kue Brownies Coklat Keju

Kue Brownies Coklat Keju

Bahan Adonan Coklat:
- 4 butir telur
- 325 gr gula pasir (admin pakai hanya 280 gr)
- 1/2 sdt garam
- 210 gr terigu
- 60 gr coklat bubuk
- 250 ml minyak goreng
- 1/2 sdt vanili

Bahan Adonan keju:
- 3 butir telur
- 225 gr gula pasir
- 210 gr terigu
- 150 gram keju cheddar, parut
- 175 ml minyak goreng

Cara Membuat Kue Brownies Coklat Keju:
1. Panaskan oven 180 C.
2. Olesi loyang ukuran 22×22 cm, alasi dengan kertas roti.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut, masukkan garam.
4. Matikan mixer, masukkan campuran terigu, coklat bubuk dan vanili, pelan-pelan aduk dengan spatula.
5. Masukkan minyak goreng pelan-pelan, aduk rata.
6. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang 15 menit.
7. Sementara itu, buat adonan keju.
8. Kocok telor dan gula sampai gula larut
9. Masukkan terigu dan vanili, aduk rata dengan spatula.
10. Tuang minyak goreng perlahan-lahan.
11. Masukkan keju parut, aduk rata.
12. Keluarkan lapisan coklat setengah matang.
13. Tuang adonan keju ke atas adonan coklat.
14. Panggang lagi dalam oven sampai matang (kurang lebih 45 menit).
15. Keluarkan loyang dari oven, biarkan dingin.
16. Potong sesuai selera. Sajikan.

----selamat mencoba----

Resep Kolak Ketan Campur

Kolak Ketan Campur

Bahan Ketan Putih:
- 100 gram beras ketan putih, rendam 1 jam
- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/8 sdt garam

Bahan Ketan Hitam:
- 100 gram beras ketan hitam, rendam 1 jam
- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/8 sdt garam

Bahan Pelengkap:
- 100 gram jagung manis, direbus, dipipil

Bahan Kolak:
- 100 gram pisang tanduk, dipotong kotak
- 350 gram gula merah, disisir halus
- 2 lembar daun pandan, disimpulkan
- 1/2 sdt garam
- 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 200 gram kelapa muda, dikeruk lebar
- 100 gram kolang-kaling
- 5 buah nangka, diiris panjang

Cara membuat:
1. Ketan putih, kukus beras ketan 15 menit sampai merekah. Sisihkan.
2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk sampai terserap. Kukus 30 menit sampai matang. Angkat.
3. Lakukan hal yang sama dengan ketan hitam.
4. Campur ketan hitam dan ketan putih bersama jagung manis. Aduk rata. Bentuk bola-bola.
5. Kolak, rebus gula merah, daun pandan, garam, dan santan sambil diaduk sampai mendidih.
6. Masukkan pisang, kelapa muda, kolang kaling, dan nangka. Masak di atas api kecil sampai meresap.
7. Sajikan ketan disiram kuah kolak.

Untuk 8 porsi

----selamat mencoba----

Resep Klepon Isi Selai Buah

Klepon Isi Selai Buah

Bahan:
- 500 gr tepung ketan
- 200 ml air
- 200 gr selai stroberi
- 3 sdm air kapur sirih
- 3 sdm pasta pandan
- 1 liter air, untuk merebus
- 1/2 butir kelapa, parut memanjang, taburi garam, kukus
- 1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan, garam, air kapur sirih dan pasta pandan, aduk rata.
2. Tuangkan air, aduk sampai menjadi adonan yang kalis.
3. Ambil 1 sendok makan adonan, bulatkan, pipihkan.
4. Isi tengahnya dengan 1 sendok teh adonan isi, bulatkan.
5. Didihkan air, masukkan adonan, rebus sampai matang dan mengapung.
6. Angkat, tiriskan.
7. Gulingkan ke kelapa parut.
8. Siap disajikan.

----selamat mencoba----

Info EMULSIFIER

Emulsifier berfungsi untuk melembutkan adonan. Dipasaran bisa ditemukan berbagai merek emulsifier seperti Ovalet,SP,Spontan 88, TBM,dan lainnya. Emulsifier bisa juga diganti dengan Baking Ingredient.

Resep Klappertart

Klappertart

Bahan:
- 4 buah Kuning telur
- 150 gram Gula kaster (bisa diganti gula pasir diblender)
- 75 gram Tepung terigu (admin pake Segitiga Biru)
- 25 gram Tepung maizena
- 2 sdm Margarin, lelehkan
- 100 ml Air kelapa muda
- 2 buah Putih telur
- 30 gram Gula pasir

Bahan Optional:
- 1 sdt Rhum
- 1 sdt Kayu manis bubuk

Bahan Topping:
- 30 gram Kenari, cincang kasar
- 30 gram Kismis (jika kering, rendam dulu dengan air panas hingga mekar dan lembut)
- 1 buah Kelapa muda, keruk mendatar dagingnya, seduh dengan air panas lalu tiriskan hingga kering (ini supaya kelapa mudanya awet dan tidak mudah berlendir)

Cara Membuat:
1. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai mengembang.
Catatan: Di sini adonan akan menjadi pasta kental, tidak sama dengan adonan sponge cake.
Tidak perlu jambul petruk, cukup hingga kuning telor dan gula tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu yang sudah diayak bersama tepung maizena.
3. Beri margarin cair, air kelapa, kayu manis dan rhum (optional). Aduk rata. Sisihkan.
4. Kocok putih telur bersama 30 gram gula pasir sampai kaku dan gula larut. Campurkan ke dalam adonan klappertart.
5. Sendokkan ke dalam pinggan tahan panas ukuran 20 cm bulat yang sudah disemir margarin sampai 3/4 penuh.
6. Beri daging buah kelapa muda, kenari cincang dan kismis di atasnya.
7. Panggang suhu 170 °C selama 40 menit atau hingga matang.
8. Keluarkan dan dinginkan. Potong2 dan sajikan.

Hasil: 8-12 potong

----selamat mencoba----

Resep Kimchi Korea

Kimchi Korea

Bahan :
- 1 kg kubis cina/ sawi putih/ slobor
- 70 gr wortel
- 2 batang daun bawang
- 5 batang kucai
- 2-3 batang seledri
- 1/3 gelas serbuk cabe

Bahan untuk merendam :
- Campur 60gr garam dgn 3 gelas air dingin

Bahan yg di haluskan :
- 30 gr udang segar
- 30 gr kerang kipas segar
- 30 gr buah apel/ buah peer
- 1 buah bawang putih
- 5cm jahe muda
- 1/2 sdm kaldu ikan

Cara membuatnya :
1. Cuci sawi putih, belah jadi 2, potong kira" 3-4cm, taruh dalam baskom lalu rendam dgn air garam selama 3 jam/ sampai terasa asam. Ingat tutup dengan penutup/ di tutup dan di tumpangi dengan cobek batu (sesuatu yg berat).
2. Sesudah langkah pertama sawi putih di cuci dengan air bersih, lalu tiriskan sampai airnya kering.
3. Potong wortel seperti korek api.
4. Daun bawang, kucai, dan seledri di potong 3cm.
5. Gunakanlah blender untuk menghaluskan bahan yg di haluskan.
6. Sesudah sawi putih tidak ada airnya, masukkan potongan wortel dan bahan yg di haluskan serta serbuk cabe, campur semua jadi satu pelan-pelan dengan menggunakan tangan.
7. Masukkan potongan daun bawang, kucai, seledri, campur dan aduk lagi pelan.
8. Taruh sawi putih tadi di tupperware/ toples, atur dan padatkan jangan sampai ada tempat yg kosong.
9. Simpan 2/3 hari atau sampai terasa asam, baru bisa di makan.

Catatan :
Karena udang dan kerang kipasnya menggunakan yg segar, jadi bisa cepat asam. Tapi kimchi tdk bisa tahan lama, jadi sobat buat sesuai kebutuhan saja.

----selamat mencoba----

Resep Kerupuk Udang

Kerupuk Udang

Bahan :
- 2 kg tepung tapioka
- 2 kg udang
- Air secukupnya
- Garam dapur secukupnya
- Lada dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat :
1.Hilangkan kepala dan kulit udang, cuci bersih dan tumbuk halus.
2.Tambahkan 1 kg tepung tapioka dengan tumbukan udang, campurkan.
3.Haluskan lada, tambahkan penyedap rasa dan sedikit air, kemudian campur dengan tepung tapioka yang sudah tercampur dengan tumbukan udang tadi.
4.Aduk hingga rata adonan.
5.Adonan dibungkus dengan daun pisang dibuat bulat panjang kemudian dikukus selama 2 jam.
6.Setelah matang, dinginkan kemudian iris tipis-tipis dan jemur hingga kering.
7.Setelah kering, goreng dan kerupuk udang siap disantap maupun dikemas.

----selamat mencoba----

Resep Kerupuk Ikan

Kerupuk Ikan

Bahan:
- 1/2 kg daging ikan, tanpa duri, kukus kemudian tumbuk sampai halus
- 1/2 kg tepung sagu/tapioka
- 100 cc air yang sudah matang
- 2 butir telur, diutamakan untuk menggunakan telur bebek
- Bawang putih secukupnya, haluskan (boleh dihilangkan jika tidak suka)
- Gula secukupnya atau sekitar 1/2 sdt
- Garam secukupnya atau sekitar 1 sdt

Cara membuat:
1. Campurkan daging ikan dengan tepung sagu (tapioka), telur, gula, bawang, dan garam. Aduk terus sampai tercampur rata.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan.
3. Gilas adonan berulangkali sampai adonan menjadi benar-benar kalis atau tidak lengket.
4. Bentuk adonan menjadi bulat panjang dan pipih.
5. Bungkus adonan yang sudah dibentuk dengan menggunakan daun pisang/plastik.
6. Kukus adonan yang sudah dibungkus hingga matang.
7. Angkat adonan dari kukusan, dinginkan selama kurang lebih 24 jam.
8. Setelah itu, iris tipis-tipis adonan yang sudah dikukus tadi. Jemur di bawah sinar matahari hingga adonan kering.
9. Jika adonan sudah mengering atau mengeras, adonan siap untuk digoreng.
10. Goreng adonan hingga matang, angkat dan tiriskan.
11. Kerupuk ikan siap untuk disantap. Agar kerupuk ikan ini bisa bertahan lama, sebaiknya simpan dalam tempat yang kedap udara.

----selamat mencoba----

Resep Keripik Tempe

Keripik Tempe

Bahan :
- Tempe kedelai secukupnya
- 300 gram Tepung beras
- 150 gram Tepung tapioka/kanji
- 1 butir Telur ayam
- 500 gram Air
- 2 liter Minyak goreng

Bumbu halus :
- 10 gram Ketumbar
- 50 gram Bawang putih
- 50 gram Kemiri
- 1/4 sdt Kunyit bubuk
- 8 gram Garam
- 5 gram Daun jeruk

Cara membuat :
1. Lapisan :
- Campur tepung beras, tepung tapioka, telur ayam, bumbu halus hingga rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata, sisihkan.
2. Potong/iris tempe dengan ketebalan kira-kira 0,5 mm – 1 mm.
3. Panaskan minyak di atas api sedang.
4. Celup tiap lembaran tempe dalam adonan lapisan, angkat, tiriskan.
5. Goreng hingga kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan dinginkan.
6. Keripik tempe siap dikemas.

----selamat mencoba----

Resep Keripik Tempe Keju

Keripik Tempe Keju

Bahan :
- 250 gr tempe, kukus, haluskan
- 270 gr tepung ketan
- 150 gr keju parut
- 10 butir kuning telur
- 1 sdm air kapur sirih
- 1 sdm garam
- minyak goreng secukupnya

Cara membuat :
1. Campur tempe yang telah dihaluskan dengan tepung ketan,kuning telur,keju, air kapur sirih, dan garam.
2. Aduk rata hingga berbentuk adonan.
3. Giling tipis adonan (3 mm) di atas permukaan datar yang sebelumnya telah diolesi minyak.
4. Iris panjang-panjang atau sesuai selera.
5. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan.
6. Angkat, tiriskan.
7. Setelah dingin, masukkan ke dalam toples.
8. Siap dimakan.

----selamat mencoba----

Resep Keripik Singkong Pedas Manis

Keripik Singkong Pedas Manis

Bahan :
- 500 gr singkong (kupas, iris tipis)
- 1,5 liter air
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt air kapur sirih
- 3 lembar daun jeruk
- 50 gr gula pasir
- minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
- 5 biji cabe merah besar
- 5 biji cabe merah kering
- 1 biji cabe rawit merah atau sesuai selera
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Rendam singkong yang sudah diiris tipis dalam air yang diberi air kapur sirih dan garam selama 30 menit.
2. Cuci singkong yang telah direndam hingga bersih dan tiriskan hingga airnya habis.
3. Goreng singkong dalam minyak yang banyak dan panas hingga kering dan kekuning-kuningan, tapi ingat jangan sampai gosong ya!
4. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, masukkan daun jeruk dan gula lalu masak hingga gula meleleh dan bumbu matang, matikan kompor.
5. Masukkan singkong yang sudah digoreng kedalam bumbu lalu aduk rata.
6. Siap disajikan.

----selamat mencoba----

Resep Keripik Singkong Original

Keripik Singkong Original

Bahan :
- Singkong
- Soda Kue
- Minyak Goreng

Cara Pembuatan :
1.Kupas singkong masih segar (baru dicabut dari tanah) atau setidaknya usia singkong hanya satu hari setelah dicabut dari tanah
2.Cuci bersih singkong, kemudian iris dengan ketipisan sesuai selera. Irisan jangan terlalu tipis dan pendek. Sebaiknya irisan singkong memanjang.
3.Rendam dalam air panas singkong yang telah selesai diiris. Campurkan satu sendok teh soda kue untuk takaran satu liter air. Biarkan air rendaman sampai dingin.
4.Jika air sudah dingin tiriskan singkong dan bilas dengan air bersih .
5.Goreng singkong dengan minyak, perbandingan 3:1. Goreng hingga berwarna kuning tanda bahwa singkong sudah siap diangkat.
6.Tiriskan dan singkong sudah siap menemani acara santai sobat.

----selamat mencoba----

Resep Keripik Pisang Manis dan Renyah

Keripik Pisang Manis dan Renyah

Bahan :
- 12 buah pisang ambon, pisang kepok, atau pisang raja (Sesuai selera)
- Air Gula Jawa
- Minyak Goreng

Cara Membuat Keripik Pisang Manis dan Renyah :
1. Pertama-tama kupas kulit pisang, bersihkan dan iris tipis-tipis sesuai selera.
2. Masukan air gula jawa kedalam irisan pisang tersebut.
3. Setelah itu irisan pisang sobat jemur sampai kering di bawah terik sinar matahari.
4. Setelah kering, saatnya untuk digoreng.
5. Panaskan minyak goreng. Goreng dalam minyak banyak hingga berwarna agak kuning kecoklatan.
6. Angkat dan keripik pisang manis siap dihidangkan.
7. Simpan di toples agar selalu renyah.

----selamat mencoba----

Resep Keripik Pisang Cokelat Lezat

Keripik Pisang Cokelat Lezat

Bahan :
- Pisang Kepok atau pisang raja
- 1 kg Tepung Maizena/sangrai
- 30 gram Gula Halus
- 50 gram Coklat bubuk
- 30 gram Kapur Sirih secukupnya
- Garam secukupnya & Minyak Goreng secukupnya

Cara Membuat Keripik Pisang :
1. Pertama-tama kupas kulit pisang dan bersihkan, kemudian rendam dalam air yang sudah diberi garam terlebih dahulu selama 1 jam.
2. Iris-iris pisang kemudian rendam kembali dengan air garam sebentar.
3. Pindahkan irisan pisang ke dalam air yang telah diberi kapur sirih dan diamkan selama 30 menit.
4. Setelah itu pindahkan irisan pisang ke dalam air garam.
5. Panaskan minyak goreng kemudian goreng irisan pisang dalam api sedang sampai berwarna kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Lapisan Cokelat :
1. Pertama-tama campurkan tepung maizena dengan cokelat bubuk dan gula halus. Aduk sampai rata.
2. Masukkan lapisan coklat kedalam tempat tertutup, kemudian masukkan Keripik Pisang yang telah dingin.
3. Kocok dan aduk sampai tercampur rata dan lapisan coklat menutupi semua permukaan keripik pisang.
4. Simpan keripik cokelat dalam tempat yang kering. Keripik pun siap disajikan.

----selamat mencoba----

Resep Keripik Kentang Renyah Gurih Kress

Keripik Kentang Renyah Gurih Kress

Bahan :
- 1/2 kg Kentang, kupas, cuci bersih
- 1 sdt Kapur sirih,larutkan ke air sedikit
- Air panas, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
- Bahan taburan keripik kentang misal keju bubuk,cabai bubuk,balado,dll sesuai selera.

Cara Membuat keripik kentang renyah :
1. Ambil kentang,iris tipis.
2. Rendam kentang dalam air panas lalu beri air larutan kapur sirih.
3. Diamkan hingga kurang lebih 30 menit, kemudian angkat dan cuci bersih. Tiriskan.
4. Goreng dalam minyak panas sampai kentang benar-benar terendam minyak. Gunakan api sedang.
5. Tunggu hingga kentang benar-benar garing renyah dan berwarna kuning kecoklatan atau keemasan, angkat, tiriskan.
6. Taburi dengan bumbu keju bubuk atau menurut selera sobat masing masing.

----selamat mencoba----

Tips Membuat keripik kentang renyah, tipis, dan tidak gagal

1. Agar irisan kentang rata,gunakan alat pemotong yang bisa diatur sesuai kebutuhan.Bisa dengan alat potong yang datar seperti keripik kentang lays atau yang bergelombang seperti chitato.

2. Kalau suka,kalian bisa melapisi kentang dengan campuran tepung beras atau tepung bumbu siap pakai,untuk rasa yang lebih renyah.

3. Selalu gunakan minyak goreng baru untuk menggoreng keripik kentang agar rasanya tidak berubah dan hasil gorengan keripiknya bersih,serta warnanya bisa bagus kuning keemasan.

4. Agar matang keripik kentang merata, gorenglah keripik kentang dalam minyak panas dan banyak,pastikan kentang benar-benar terendam minyak panas, juga jangan memasukkan kentang terlalu banyak ke dalam penggorengan.

5. Agar keripik kentang tidak lengket atau menempel satu dengan yang lainnya, masukkan kentang satu per satu saat minyak benar-benar sudah panas.

6. Agar keripik kentang tidak berminyak, setelah ditiriskan letakkan keripik kentang diatas loyang atau baki yang beralas kertas merang atau tisu agar sisa minyak terserap.

7. Agar tidak bosan terhadap rasa keripik kentang atau untuk memvariasikan rasa, padukan bahan keripik dengan bumbu-bumbu lainnya sesuai selera anda, misalnya bumbu bubuk BBQ, bumbu rasa pizza,rasa bumbu thailand, bumbu rasa pedas,rasa keju,rasa jagung bakar atau bumbu rasa lainnya.

8. Supaya keripik kentang tetap renyah dan tahan lama,masukkan keripik dalam wadah stoples kedap udara dan bertutup rapat saat keripik dalam keadaan dingin. Pastikan saat toples ditutup,keripik yang ada di dalam stoples tidak menimbulkan uap (masih panas) atau embun yang bisa menyebabkan jamur,dan keripik cepat alot atau melempem.

9. Jika sebelum masa kadaluwarsa tiba tapi keripik kentang sudah melempem, alot atau tidak renyah,sebaiknya oven atau goreng kembali keripik kentang tersebut.

Resep Keripik Daun Singkong

Keripik Daun Singkong

Bahan :
- Daun singkong secukupnya
- 500 gr tepung beras
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 cm Kunyit
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat :

1. Pembuatan adonan

- Haluskan bawang putih,kemiri, ketumbar, garam dan kunyit.
- Campurkan bumbu halus dengan tepung beras.
- Tambahkan telur dan sedikit air lalu aduk hingga tercampur rata.

2. Pembuatan kripik daun singkong

- Cuci bersih daun singkong, rebus selama 3 -5 menit.
- Angkat dan cuci kembali dengan air bersih.
- Potong-potong daun singkong perjarinya lalu dipelintir seperti melinting rokok satu per satu.
- Masukan lintingan daun singkong tersebut kedalam adonan tepung.
- Kemudian masukkan kedalam penggorengan dengan minyak panas satu persatu.
- Goreng hingga matang.
- Angkat dan sajikan.

----selamat mencoba----

Resep Kepiting Bumbu Rujak

Kepiting Bumbu Rujak

Bahan :
- 4 buah Kepiting / Rajungan
- 200 gram Cabe Merah Keriting
- 10 buah Cabe Rawit Merah
- 2 buah Tomat
- 5 buah Bawang Merah
- 3 buah Bawang Putih
- 1 sdm Terasi
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula
- 1 sdm Asam Jawa
- 250 ml Santan
- 5 sdm Minyak untuk menumis

Cara memasak :
1. Bersihkan Kepiting/Rajungan, belah dua. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan 5 menit.
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi, garam dan gula.
3. Tumis bumbu halus dan asam hingga matang.
4. Masukkan Kepiting/Rajungan. Masak hingga berubah warna.
5. Tuangi air dan santan. Aduk rata.
6. Masak lagi selama 10 menit hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
7. Angkat, sajikan panas panas bersama nasi putih hangat.

Catatan :
Kepiting/Rajungan bisa diganti dengan satu ekor ayam yang dipotong-potong lalu dibakar dulu sebelum dimasak.

----selamat mencoba----

Resep Kangkung Masak Cumi Asin

Kangkung Masak Cumi Asin

Bahan:
- 300 gr kangkung, potong-potong
- 2 sdm minyak untuk menumis
- 150 gr cumi asin, potong-potong
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 100 ml air

Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 1 potong terasi
- 1 potong gula merah
- Merica secukupnya
- Garam sedikit

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan lengkuas dan daun salam.
3. Masukkan cumi, aduk rata hingga berubah warna.
4. Masukkan kangkung. Aduk lalu tuang air, aduk sebentar dan angkat.
5. Sajikan hangat dengan nasi hangat.
6. Siap disantap.

----selamat mencoba----

Kue Ketan Panggang

Related Posts:

Kue Cubit

Related Posts:

Kue Brownies Coklat Keju

Related Posts:

Kolak Ketan Campur

Related Posts:

Klepon Isi Selai Buah

Related Posts:

Related Posts:

Klappertart

Related Posts:

Kimchi Korea

Related Posts:

Kerupuk Udang

Related Posts:

Kerupuk Ikan

Related Posts:

Keripik Tempe

Related Posts:

Keripik Tempe Keju

Related Posts:

Keripik Singkong Pedas Manis

Related Posts:

Keripik Singkong Original

Related Posts:

Keripik Pisang Manis dan Renyah

Related Posts:

Keripik Pisang Cokelat Lezat

Related Posts:

Keripik Kentang Renyah Gurih Kress

Related Posts:

Related Posts:

Keripik Daun Singkong

Related Posts:

Kepiting Bumbu Rujak

Related Posts:

Kangkung Masak Cumi Asin

Related Posts: