Bitter Ballen Keju
Bahan :
- 100 gr margarin
- 1 butir bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
- 150 gr tepung terigu serbaguna
- 350 ml susu cair
- 200 gr daging giling yang sudah ditumis dulu
- Garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 50 gr keju cheddar potong dadu kecil
Bahan pelapis :
- 3 butir telur, kocok lepas
- tepung panir secukupnya
Cara Membuat :
1. Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
2. Masukkan terigu, aduk rata hingga berbulir-bulir.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental.
4. Masukkan daging giling yang sudah ditumis, bumbui dengan garam, merica bubuk, pala bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan test rasa.
5. Masukkan daun bawang. Aduk rata dan matikan api.
6. Setelah hangat, bentuk bulatan kecil, beri isian keju dan bulatkan kembali. Lakukan hingga habis.
7. Gulingkan bitterballen ke tepung panir, celupkan ke kocokan telur dan gulingkan kembali ke tepung panir hingga rata. Lakukan hingga habis.
8. Diamkan di kulkas selama kurang lebih 30-60 menit sebelum digoreng agar tepung panir menempel sempurna.
9. Panaskan minyak, goreng bitterbalen hingga coklat keemasan.
10. Angkat dan tiriskan.
11. Siap disajikan lebih enak jika masih hangat.
----selamat mencoba----
0 Response to "Resep Bitter Ballen Keju"
Posting Komentar