Ikan Mujair Kuah Kuning
Bahan-bahan:
- 6 ekor mujair ukuran kecil atau sedang
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 15 buah cabai rawit utuh
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat, potong-potong
- garam dan gula secukupnya
- merica bubuk secukupnya
- minyak untuk menggoreng
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 2 buah cabai merah
- 2 butir kemiri yang sudah disangrai
Cara membuat:
1. Ikan mujair dibersihkan dan kerat-kerat badannya
2. Bumbui ikan dengan bumbu halus bawang putih, garam dan ketumbar.
3. Rendam sebentar dan goreng hingga matang. Sisihkan.
4. Tumis bumbu halus, masukkan serai, cabai rawit utuh dan daun salam. Tumis hingga harum.
5. Tuang sedikit air. Masukkan garam, gula, dan merica secukupnya. Aduk hingga mendidih.
6. Masukkan ikan dan tomat, masak hingga kuah berkurang dan bumbu meresap
7. Siap disajikan.
----selamat mencoba----
0 Response to "Resep Ikan Mujair Kuah Kuning"
Posting Komentar